Bułeczki z piwa pszenicznego

Składniki:

• 1 kg mąki pszennej,
• 500 ml piwa pszenicznego,
• 100 g masła,
• 45 g oleju,
• 25 g drożdży,
• Łyżka cukru,
• Papryka,
• Sól, pieprz, estragon,

Sposób przyrządzenia:

Piwo pszeniczne podgrzać do temperatury 35*C. Dodać do niego drożdże, szczyptę soli i cukier – zamieszać. Do roztopionego masła i oleju dodać mąkę, estragon i drobno pokrojoną paprykę. Zmieszać z piwem zaprawionym drożdżami. Całość wyrobić i poczekać, aż ciasto urośnie. Następnie znowu wyrobić, formować bułeczki i w piekarniku (temp. 50*C) poczekać, aż całkowicie wyrosną. Piec w temperaturze 170*C około 20 minut, aż ładnie się zarumienią.