Sie befinden sich hier

Inhalt

Wieprzowina w sosie piwnym

Składniki:

  • 500 g wieprzowiny (łopatka, szynka),
  • 2 cebule,
  • 1 łyżka masła,
  • 750 ml ciemnego piwa,
  • 3 łyżki utartego chleba razowego,
  • 2 łyżki mielonego kminku,
  • Sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:

Mięso pociąć w kawałki jak na gulasz, zaprawić mielonym kminkiem, doprawić solą i pieprzem. Cebulę posiekać i zeszklić na maśle, dodać mięso i dość mocno obsmażyć. Usmażone mięso podlać piwem i dusić około godziny. Po tym czasie zasypać tartym razowcem i zapiekać w piekarniku około 1,5 godziny – aż mięso zmięknie a sos będzie gęsty.

Kontextspalte